Пиріг, цукати, млинці: 9 страв з гарбуза від мешканців Калинівки та району

Ольга Нікіфорова с.Павлівка

Спочатку готуємо тісто, як на вареники: збити 1 яйце з дрібкою солі, добавити 1 ст.ложку олії.

3 склянки борошна просіяти, залити 1 склянкою крутого окропу. Вимішати ложкою, коли трішки схолоне, добавити яйця з сіллю і олією, якщо потрібно — добавити ще борошно. Дати тісту трішки настоятися.

Готове тісто тонко розкачати, вирізати круг, трішки змастити його олією. Викласти на тісто натертий на крупну тертку гарбуз, зверху посипати цукром і корицею. 

Завернути тісто у рулетики, надати форму рогалика. Зверху можна змастити яйцем. Випікаємо у духовці. Смачного.