Пиріг, цукати, млинці: 9 страв з гарбуза від мешканців Калинівки та району

Інна Лукіянчук м.Калинівка

Борошно — 175 гр., сіль — 0,5 чайної ложки, цукор — 1 ст. ложка, вешкове охолоджене масло — 110 гр. — замісити тісто.

Добавити 4 ст. ложки льодяної води і поставити в холодильник на 30 хвилин. 

Начинка: 3 яйця, 400 гр. запеченого гарбуза, 120 мл сметани, 1 ч. ложка кориці, 110 гр. цукру, 1/4 ч. ложки гвоздики меленої, 1/2 ч. ложки імбиря, 1/2 ч. ложки солі, 3 ст. ложки маннної крупи. 

Збити яйця зі спеціями, добавити решту. Розкачати тісто, викласти начинку і випікати при температурі 195 градусів 45 хвилин.