Террін, імам баялди, кучерікас, павичевий хвіст: 12 смачних страв з баклажанів

Вам потрібно:

• 3 баклажани;
• 2 ст.л. олії;
• 4 ст.л. соєвого соусу;
• 1 ст.л. меду;
• 3 ст.л. лимонного соку;
• 1 пучок зелені (кріп, петрушка, базилік);
• 1/2 стручка перцю чилі.

Приготування:

Розріжте баклажани навпіл і відваріть до м’якості (залежно від розміру на це піде від 10 до 20 хвилин).

Зелень наріжте не дуже дрібно, туди ж наріжте перець.

Змішайте в мисці олію, мед, соєвий соус, лимонний сік.

Перемішайте зелень та маринад.

Готові баклажани поріжте на великі шматочки і заправте маринадом.