14 червня 2020 09:55
7
Полуничний мус
Вам потрібно:
- полуниця — 450 гр.;
- цукор — 4 ст. л.;
- вершки — 250 мл;
- вода — 3 ст. л.;
- желатин — 15 гр.;
- сік лимона — 1 ч. л.;
- листочки м’яти.
Приготування
Полуницю подрібніть в блендері, додайте цукор і лимонний сік.
Желатин залийте водою (холодною) і залишіть на півгодини. Потім ємність з набряклим желатином поставте на водяну баню. Він повинен розчинитися, але не закипіти. Отриману суміш перелийте в пюре з полуниці і перемішайте.
Вершки гарненько збийте. Поступово додавайте полуничне пюре з желатином і обережно перемішуйте.
Розлийте полуничний мус по формах. Якщо трохи пюре налити зверху і розмішати, вийдуть цікаві розводи. Поставте в холодильник на кілька годин.
Можна прикрасити листочками м’яти перед подачею на стіл.
