14 червня 2020 09:55
8
Мармелад з полуниці з м’ятою
Вам потрібно:
- полуниця — 400 гр.;
- цукор — 150 гр.;
- желатин — 15 гр.;
- сік половини лимона;
- 5 гілочок м’яти.
Приготування
У блендері подрібніть полуницю і листочки м’яти, збийте до стану однорідності. Перекладіть отриману масу в каструлю з товстим дном. Додайте сік половини лимона і цукор. Доведіть до кипіння на повільному вогні, варіть 5 хвилин.
Желатин залийте холодною водою і залишіть для набухання на 15 хвилин.
Додайте набряклий желатин в гарячу полунично-м’ятну масу і перемішайте до розчинення желатину. Стежте, щоб суміш не закипіла.
Остудіть. Коли желе вже трохи «схопиться», майбутній мармелад збийте міксером на найвищій швидкості 10 хвилин.
Розклаіть по банках або формочках і відправте в холодильник на кілька годин.
