Вам потрібно:
- 600 гр. кабачків;
- 200 гр. курячого філе;
- 2 яйця;
- 100 г сиру;
- 100 г сметани;
- 1 цибулина;
- зелень;
- 3 ст. ложки борошна;
- 3 ст. ложки олії;
- 0,5 ч. ложки меленого коріандру;
- 0,5 ч. ложки паприки;
- сіль, перець — за смаком.
Приготування
Куряче філе поріжте дрібними шматочками, трохи посоліть, поперчіть, додайте 1 ст. ложку олії і перемішайте. На розігрітій сухій сковороді на сильному вогні без олії обсмажте курку, помішуючи, до золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин. Зніміть м’ясо зі сковороди.
Цибулю дрібно поріжте. Подрібніть зелень. Сир натріть на крупнігрубій тертці. Молоді кабачки можна не чистити, а зі старих краще зняти шкірку. Потріть кабачки на крупнійгрубу тертку.
Яйця збийте виделкою, додайте сметану, сіль, спеції і перемішайте. Потім додайте борошно, залишки олії і ще раз перемішайте. З’єднайте м’ясо, цибулю, зелень, сир і кабачки, залийте яєчною сумішшю і знову все перемішайте.
Форму для випікання змастіть олією, викладіть в неї суміш і відправте у розігріту до 180°С духовку на 40-50 хвилин.
