4
Рулет на ряженці з кабачками
Вам потрібно:
- 2 кабачка;
- 60 гр. твердого сиру;
- 1 зубчик часнику;
- 4 яйця;
- 250 мл ряженки;
- сіль, петрушка, чорний перець — за смаком.
Приготування
Половину кабачка наріжте на тонкі кружечки, а решту — натріть на грубій тертці.
До натертого кабачка додайте яйця, посоліть, поперчіть і натріть сир на грубу тертку. Добре вимішайте.
Застеліть деко пергаментом і вилийте рівномірним шаром масу. Зверху викладіть кільця кабачків.
Випікаємо основу для рулета у розігрітій до 190 градусів духовці 20 хвилин. Охолодіть і акуратно від’єднайте від пергаменту.
Поки рулет охолоджується, приготуйте начинку. Заморожену ряженку розтопіть впродовж ночі, додайте в неї подрібнений часник, зелень, сіль і перець. Ряженку можна замінити сиром, тоді зміниться густота начинки.
Рівномірним шаром змастіть кабачкову основу начинкою і згорніть рулетом так, щоб кабачки були зверху.
