Торт, рулет, запіканки, піца: 12 простих страв з кабачків, які варто приготувати влітку

Вам потрібно:

• 2 кабачка;
• 60 гр. твердого сиру;
• 1 зубчик часнику;
• 4 яйця;
• 250 мл ряженки;
• сіль, петрушка, чорний перець — за смаком.

Приготування

Половину кабачка наріжте на тонкі кружечки, а решту — натріть на грубій тертці.

До натертого кабачка додайте яйця, посоліть, поперчіть і натріть сир на грубу тертку. Добре вимішайте.

Застеліть деко пергаментом і вилийте рівномірним шаром масу. Зверху викладіть кільця кабачків.

Випікаємо основу для рулета у розігрітій до 190 градусів духовці 20 хвилин. Охолодіть і акуратно від’єднайте від пергаменту.

Поки рулет охолоджується, приготуйте начинку. Заморожену ряженку розтопіть впродовж ночі, додайте в неї подрібнений часник, зелень, сіль і перець. Ряженку можна замінити сиром, тоді зміниться густота начинки.

Рівномірним шаром змастіть кабачкову основу начинкою і згорніть рулетом так, щоб кабачки були зверху.