Торт, рулет, запіканки, піца: 12 простих страв з кабачків, які варто приготувати влітку

Вам потрібно:

• 1 кабачок;
• 2 сирих яйця;
• 5 ст. л. манної крупи;
• 4 ст. л. борошна;
• перець, сіль.

Для начинки:

• 200 гр. сирого м’ясного фаршу;
• 2 середні цибулини;
• перець болгарський;
• 100 гр. печериць;
• майонез;
• твердий сир;
• олія.

Приготування

Кабачок очищаємо від шкірки і натираємо на грубу тертку. Додаємо яйця, манку, борошно, сіль, перець і перемішуємо. З отриманого тіста підсмажуємо на сковороді на олії 6 млинців.

Цибулю дрібно наріжте і смажте до світло-золотистого кольору. Майонез змішайте з натертим сиром.

Кабачкові млинці змастіть сирим м’ясним фаршем, розкладіть смажену цибулю, дрібно нарізаний перець, гриби і щільно згорніть в рулети. Викладіть рулети на деко, змащене олією, зверху кожен рулетик змастіть майонезом з сиром і ставте в гарячу духовку. При температурі 180°С запікайте до красивого, рум’яного кольору.

Готові рулети з кабачків подавайте в гарячому або в охолодженому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню.